先週の日曜日から今週の水曜日まで奥志賀にスキーに行ってきました。今年は10年ぶりにスキー板をサロモン２４。スキー靴をテクニカに新調してのスキーです。10年ぶりのスキーのチェンジはまさしく技術革新でカービングで雪面を切っていきました。一緒に行ったメンバーは息子のほかにオーストリア帰りのＴ先生、元理科大スキー部主将のＴさんとメンツは最高で、平均年齢５０歳にもかかわらずゲレンデを独りじめにしてヘルメット装着してのカッ飛びおじさん暴走族と化していました。夕食は最高のイタリアンとネロという赤ワインで大満足。最後は暖炉を囲んでのウイスキーと堪能しました。それにしてもホテルグランフェニックスのホスピタリティーは5つつ星です。

今日のインプラント手術は右上の小臼歯部、大臼歯部に一本づつＣａｍｌｏｇインプラントを埋入しました。もちろん大口式、ＭＳ式インプラント埋入方法でドリリングはほとんど行わないでできました。この前のＮＨＫのクローズアップ現代でドリリングによるインプラントの危険性を番組でやっていましたが、僕たちのやり方はきわめて安全です。特に上の顎の骨はぼそぼそでドリリングをしてしまうと本当にスカスカになってインプラントを入れて時にゆるゆるで初期固定ができません。そんな時にはＭＳ式オステオトームでジグリングしていくと簡単にさらに横方向ぬ骨を圧縮していきがっちりと入れることができます。世の中で一番怖いこと、それは既成概念と当たり前だと思われていることが実は反対のことだったりします。ダーウインの進化論で絶滅しないで生き残れるのは数が多いものではなく、強いものでもありません。それは機敏に環境の変化にいかに適応できたかどうかということです。ドリリングを過信している先生、恐竜のようにならないでください。

スタッフと新年会をかねて年に一度はマナーの勉強も含めてちゃんとしたレストランに行くことにしている。今回は最も予約の取れないリストランテ濱崎に行ってきた。なんと予約は3度目の挑戦でやっととれた。改装後のぴかぴかの店内で意外とシンプルであった。写真にある前菜の中でも砂肝のワイン煮やトマトとタコのカルパッチョ、鯛のカルパッチョ、カリカリに挙げた素揚の海老、ゴボウのスープ、どれも絶品でした。その後雲丹のパスタこれには感動した。生クリームを一切使っていない濃厚な味が口の中いっぱいに広がります。次にラザーニアですが、ものすごくうまいチーズの香りが口いっぱいに広がります。そして写真にある甘鯛の香草焼き、そしてメインは2006年のバローロに合わせたほろほろ鳥の炭火焼き。ここまでくれば至福のひと時です。僕のうまいレストランリストに載せました。本当に感動した。そして濱崎シェフありがとう。

今の日本で歯科医療は保険診療が当たり前になってきてます。しかし本音を言うと保険診療で標準的な報酬を得ようとすると1日に20人から30人見なくてはなりません。そうなるとひとりあたり15分の診療時間になると思われます。しかし先進国のどの歯科医院でも15分診療なんかありません。最低でも1時間は診療は当たり前です。そうです、あまりにも診療報酬が安すぎます。オランダの歯科医師が日本の診療のことを「ドリル、フィル、ビル」と言ってました。つまり穴をあけて詰めてお金をもらう。これでは道路工事と同じですよね。また、保険で認められている金銀パラジューム金属のパラジュームはヨーロッパではほとんど使われていません。それは発癌物質だからです。当院ではこの古い体質から脱却して金属はチタン、白金加金以外は一切使わず、ほとんど最新のセラミックスで真っ白い綺麗な歯を目指してます。アトピー、アレルギー体質の人は口の中を見てみてください。ま黒い詰め物や銀色の詰め物、かぶせ物はありませんか？もしあったら今でも有害物質が口の中に溶け出していますよ。