TVの旅サラダで紹介されたレストランでテオドーラにいってきました。シェフの天坂さんはこの店を一人できりもりしていて南仏の地中海料理が得意です。注文したのはさばのサラダ風味とジャガイモのニョッキ、ブイヤベース、イベリコ豚の炭火焼きです。どれをとってもおいしかったですが、特にブイヤベースはオマール海老が半身にアンコウ、鯒などの魚がいっぱい入ってました。最後のイベリコ豚は単純にフランスのおいしい塩で食べました。甘みがあり僕は牛肉よりも大好きです。本当においしかったです。
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